博奥体育app有限公司欢迎您!

卫计委官员:350万吨地沟油回流餐桌无依据_卫计委_官员_地沟油

时间:2022-11-18 00:12
本文摘要:陈君石国家食品安全风险评估中心研究员、中国工程院院士、国家食品安全风险评估专家委员会主席、国家食品安全标准评估委员会副主席、食品添加剂国际法典委员会主席张北社3月22日,国家卫生计生委食品监督局副局长陈瑞介绍,从今年到2015年,将对现有食品标准进行彻底清理和整合。制定和发布统一的国家食品安全标准是国务院卫生行政部门的一项重要任务。我国有4916项强制性食品标准,分散在农业部、原卫生部、国家质检总局、商务部、林业局等10个国家部委。

博奥体育app

陈君石国家食品安全风险评估中心研究员、中国工程院院士、国家食品安全风险评估专家委员会主席、国家食品安全标准评估委员会副主席、食品添加剂国际法典委员会主席张北社3月22日,国家卫生计生委食品监督局副局长陈瑞介绍,从今年到2015年,将对现有食品标准进行彻底清理和整合。制定和发布统一的国家食品安全标准是国务院卫生行政部门的一项重要任务。我国有4916项强制性食品标准,分散在农业部、原卫生部、国家质检总局、商务部、林业局等10个国家部委。国家食品安全风险评估中心已明确表示,卫生计生委将统一发布国家食品安全标准,以消除以往多头制定、多头实施食品安全相关标准的弊端。

经十二届全国人大一次会议《国务院机构改革和职能转变方案》批准,卫生部不再保留,新设国家卫生计生委。根据《国务院机构改革和职能转变方案》,食品安全监管职能由新成立的中国食品药品监督管理局承担。近日,国家食品安全风险评估中心研究员陈君石接受媒体采访,回应食品安全热点,回答有关食品安全标准的问题。标准制定食品标准不是少而是乱。

记者:国务院机构改革极大地整合了食品安全监管职能。你怎么想呢?陈君石:新政府应该从体制上整合分散在各个部门的食品监管职能。今后生产、流通、餐饮环节都会出现食品安全问题,部门之间不会相互推诿。我认为,食品安全标准制定部门(卫生计生委)与监管部门(食品药品监督管理局)分离的制度,理论上是正确的。

不过,我觉得如果把标准制定和监管的职能放在一个部门,或者放在一个部门下的两个部门,会更好。比如之前的“白酒塑化剂”事件,白酒标准应该是由原卫生部制定的;白酒监管是国家质检总局的任务。白酒中检出塑化剂后,监管部门表示,我国白酒中塑化剂最高限量没有标准;结果,公众和舆论指责中国缺乏食品安全标准。

但制定标准的部门表示,我国对食品中的增塑剂有一系列的规定和标准。在我看来,白酒也是一种食品,可以按照食品中增塑剂的现有标准进行监管。发生这种情况显然是因为标准的制定和实施属于。

记者:将食品安全标准的职能统一到卫生行政部门有什么好处?陈君石:中国的食品标准不是太少,不是宽松,而是混乱。就同一食品而言,按照《食品卫生法》,有食品卫生标准,主管部门是卫生部;按照《产品质量法》,有产品质量标准,主管部门是质检总局;根据《农产品质量安全法》,农产品有质量安全标准,主管部门是农业部。

这三套标准是国家强制性的,但由于不是一个部门制定的,也没有相互通气,很可能在同一安全指标上的限值会出现矛盾。清理整合成千上万的食品标准是一项非常艰巨的任务。到目前为止,已经发布了302项国家食品安全标准。

可以说政府在清理整合食品安全标准方面做了大量工作。记者:国家食品药品监督管理局已经上市。

你认为新机构最紧迫的任务是什么?陈君石:要真正解决中国的食品安全问题,就必须解决农产品分散种植、畜产品分散养殖的现状,改变小规模、分散、混乱的食品安全现状 这说明政府、专家和公众对食品安全风险的沟通不够,人们对我国的食品安全标准不了解。记者:公众对食品安全是否存在过度恐慌?陈君石:不管怎样,我还是想说食品安全没有零风险。

政府的监管责任不可或缺,即对食品安全事件“零容忍”,将食品安全风险控制在公共卫生能够承受的范围内。除了监管,政府还有一个艰巨的任务,就是如何做好风险沟通,引导公众消除对食品安全的过度恐慌。记者:比如国内公众已经谈过添加剂变色。

陈君石:现在看来,食品添加剂在中国被妖魔化了。消费者的误解来自于非法食品添加剂,比如三聚氰胺。但是我国对常规食品添加剂是有标准的。

但是消费者对(关于添加剂的)误解越来越深。总的来说,政府的积极宣传力度不够,公众没有意识到食品添加剂在加工食品中不可或缺的作用。食品添加剂按照标准规定的范围和用量是安全的。

非法食用油的在线检测方法不可靠。记者:在今年的“两会”上,NPC代表钟南山指出“350万吨地沟油重返餐桌”,但你很快在博客上予以驳斥。

陈君石:首先,不管“废油”是否对消费者健康有害,都应该严厉打击。但我认为说“350万吨已经回到我们的桌子上”是没有根据的;近年来,有目共睹的是,许多部门都在打击非法食用油。

就算非法食用油流入餐桌,也不可能还是350万吨。记者:你以为流回台面的废油只是少数情况?陈君石:目前,没有任何部门可以给出具体的数据和证据,证明有多少废油作为食用油回到了餐桌上。作为一个科学家,我非常希望看到这个“数据”和“调查报告”。记者:如何看待最近网上流传的非法食用油简易鉴别方法?陈君石:没有科学依据。

废油来源复杂,除厨余垃圾外,还包括反复煎炸的油和废弃的动物脂肪。单个检测指标很难锁定,所以检测起来非常困难。卫生部不止一次广泛收集了检测方法。结果从数百种候选方法中初步筛选出5种仪器检测方法和2种快速检测方法,但作为裁判仍然缺乏黄金标准。

希望大家不要相信有一个简单又好的检测非法食用油的方法。在打击非法食用油的斗争中,应该更加重视对生产过程的监督,而不是仅仅依靠检测方法和标准来发现假冒伪劣产品。与其他食品违法事件一样,查处非法食用油必须从餐馆入手,通过生产链发现违法活动,而不是被“没有检测方法”、“缺乏标准”的虚假舆论所引导。

本版作者/新京报记者魏(原题:350万吨废油无返料依据)(编辑:SN052)。


本文关键词:博奥体育app,卫,计委,官员,350,万吨,地沟,油,回流,餐桌,无

本文来源:博奥体育app-www.ynyuejun.com